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发布时间:2021-09-10 01:08:00 作者:咪噢酒业
重庆果酒的分类以及特点
重庆果酒的分类以及特点
一、以酒中酒精含量分类
1.低度果酒
酒精含量为17%以下,即俗称的17度。
2.高度果酒
酒精含量为18%以上(含18%)。即俗称的18度。
二、以酒中含糖量来分类
1.干酒
含糖量小于或等于4g/L.葡萄酒。
2.半干酒
含糖量大于干酒,高为12g/L。葡萄酒。
3.半甜酒
含糖量大于半干酒.高为45g/L。葡萄酒。
4.甜酒
含糖量大于45g/L葡萄酒。
重庆果酒教你如何挑选红酒
重庆果酒教你如何挑选红酒?如果说现在的中国人对葡萄酒的认识还处在提升阶段的话,那么肯定会有部分人对葡萄酒知识一点不了解。在节日的家庭餐桌上,我们怎样挑选红酒呢?
价格昂贵的葡萄酒不一定适合
一瓶让你喜欢的葡萄酒,会成为你节日里的一大快乐。什么是你喜欢的葡萄酒呢?酒界前辈们表示:并非贵的就是好的葡萄酒,只有适合你自己的才是好酒。对于刚接触葡萄酒的年轻人来说,面对市面上五花八门的葡萄酒,实在是很难找到合适自己的一款。
酒界前辈林先生说,想找到自己的喜爱,需要一步步地品尝。先从便宜的葡萄酒下手,如100——200元的葡萄酒,口感相对简单直接。价位高的葡萄酒,特别是度较高的葡萄酒,口感复杂,品牌的附加值相对也高。随着饮品次数的增加,你会对葡萄酒酒质的要求逐渐提升,从便宜酒慢慢升级到酒是绝大多数葡萄酒爱好者的过程。
葡萄酒醒醒味更美
对于刚接触葡萄酒的人来说,常看见酒界前辈们手捏高脚杯的细柄,让酒杯在酒桌上不停画着圈,而杯中的红酒也随着杯子晃来晃去。这些前辈们不是在玩,而是在醒酒。葡萄酒特别是陈年葡萄酒在开瓶前已经产生沉淀物,而醒酒的作用在于解除沉淀,帮助葡萄酒氧化,让酒中的单宁充分氧化,降低涩味,使酒的口感更加醇厚、柔和些。
令葡萄酒的樽颈和瓶内中央位置的酒贴近瓶身、离冰源较近的葡萄酒温暖而造成酒温不平均。如果希望瓶中的葡萄温度一致,比较容易的方法是先把酒放到较冷的酒窖或酒柜中,在饮用前放回室温让整瓶回暖。我们经常被灌输干红应在“室温”下享用,但这个想法是在很久之前没有空调系统或是暖气,干红存放在恒温18℃酒窖的久远年代。我们现代的城市室温都在21℃以上,对于所有干红来说都是太热。酒体轻盈的清新型干红,如Beaujolais,简单的Grenache或是Bourgogne red,都可以在15℃享用。红色浆果的味道非常简单,所以较冷的温度可增强其清新的特色。免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
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