企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江西 宜春 |
联系卖家: | 伍总 女士 |
手机号码: | 13387051318 |
公司官网: | jxgj999.tz1288.com |
公司地址: | 江西省宜春市樟树市大桥街道办事处湖坪村委旁 |
价格: | ¥50.00元 / 件 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
①外界温度恒温
葡萄酒不能储存在过冷或过热的地方。过冷,会使酒成长缓慢;过热,酒又会成熟太快,葡萄酒的结构和酒香都会受到影响。如果温度非常高,葡萄酒甚至会过分氧化、变质。
虽然现在还没有一个的葡萄酒储存温度,但一般是建议储存在10℃--14℃为佳。有一点得特别注意,温度不能波动太大,温度的突然波动比实际温度本身造成的损害要大得多,会引起瓶内酒液不必要的化学反应。
②避免震动
如果葡萄酒受到长期的移动或振动,也会受到影响,尤其是那些有沉淀物堆积的陈年葡萄酒。所以,别把葡萄酒储存在车里或者一些机械上,也不要搬来搬去。
③避光
霓虹灯和太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化,就像我们的皮肤一样,这也是为什么酿酒师喜欢用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。应该尽量少暴露在阳光下。当离开时,记得关掉酒窖或酒柜的灯。
④适合的湿度
储藏环境需要足够的湿度,否则软木塞会变干收缩,让空气接触到葡萄酒。相反,如果储存环境过于潮湿,标签就会腐烂并脱落。
专门设计的葡萄酒冷却装置可以帮助保持适当的湿度,湿度应该在50%到80%之间。要避免使用空调设备来储存葡萄酒,因为空调容易导致空气干燥,这是无法储存葡萄酒的。
⑤通风
储存的环境需要有良好的空气循环,这有助于防止霉菌或其他气味渗透及破坏葡萄酒。酒窖和酒柜一般是用风扇保持酒窖内的空气流动来达到这个目的。
⑤保持卫生
昆虫、霉菌等可以在任何地方生存,所以无论是酒窖还是酒柜,都必须保持卫生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一个储藏区域。如果你的酒洒了,一定要做好清洁工作,切记不要使用有香味的清洁剂,因为这会污染酒的味道。
⑦葡萄酒摆放方式
如果是用软木塞封瓶的,把葡萄酒水平摆放储存,这样可以保持软木塞的湿润。直立摆放的葡萄酒,软木塞会相对干燥,导致过多的空气进入瓶中,加速葡萄酒的氧化过程。如果你有留意,会发现一些酒架在设计中会有一个轻微的角度,就是为了让酒液触碰到软木塞保持湿润。
下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧!玫瑰酒是以玫瑰花为原材料酿制出来的酒。玫瑰酒有着养颜、之功效,在市场上很受消费者关注。玫瑰酒的做法也是比较简单的,大家可以自己动手制作。那么玫瑰酒怎么做呢?下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧!
玫瑰酒制作的原料配方:脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
玫瑰酒制作步骤:
、先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。
第二、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤。
第三、取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。
第四、取干净容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。
第五、然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
想喝酒的时候,只需要往橡木塞中插入一根极细的空心针,利用气的注入将酒液引流至酒杯中。这样一来,就不用担心葡萄酒氧化了。(2)且不谈需要300多美元来购置这样一套装备,光使用时可能造成的酒瓶爆裂,就让人胆颤。就算不爆开,使用这套装备也需要多次练习,若是按压过度,倒出的酒液在入杯前也有可能四处飞溅,甚至泡沫四溢。总的来说,以上方法各有利弊,每个人都可以选择方便实用的一种方法。如果你嫌太麻烦,还是直接塞回瓶塞放到冰箱的好!当然,好的办法是都喝掉,叫上三五好友,还愁一瓶美酒解决不了?